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#Guglhupf-Battle

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Vor ca. 2 Wochen hatte Tchibo Presse ein paar Papas angefragt ob wir nicht bei einem Guglhupf-Battle mitmachen möchten.

Hallo Mark, Kai, Maximilian, Andreas, Mark und Chris, Papa rockt,

liebe Väterblogger!

Sicher wartet Ihr schon gespannt auf die Auflösung unserer Twitter-Frage nach Euren Blogs. Hier die Antwort: Wir möchten einen „Gugelhupf-Battle“ veranstalten – mit Euch. Mütter und Töchter können backen, klar, das zeigen wir auch hinlänglich in unseren Tchibo Magazinen. Wir bekommen dafür aber auch hier und da #Aufschrei-Schelte. Grund genug, Männer ans Backrohr zu lassen: Könntet Ihr euch vorstellen, mit Euren Kindern zu backen?

Aber klar doch war so meine Antwort und schon lief die Maschinerie an. Tchibo schickte uns eine riesen Kiste mit allerlei Artikeln aus der kommenden Themenwoche(Tchibo PrivatCard Besitzer können schon jetzt kucken und bestellen)

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Ich hab mich natürlich total über die rosa karierte Schürze gefreut…

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…ich glaub die haben extra rosa Schürzen verschickt denn eigentlich gibt es die auch in blau.

Aber worum geht es eigentlich in so einem Guglhupf-Battle? Nun eigentlich ganz einfach, Mann sollte einen Guglhupf backen mit seinem/n Kind/ern. So haben mein Kind1&2 erst einmal die vielen Rezepte in dem mitgelieferten Backbuch bewundert und dann wurde die Waage erst einmal in Gang gebracht.

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Nun mussten erst die vielen Glitzerstreuröhrchen begutachtet werden und dann ging es auch schon los. Backform einfetten und alle Zutaten zusammenmixen.

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Style muss sein…

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…und fertig ist der Hupf für den Backofen. Wieder draußen kann es ans dekorieren gehen…

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Wir haben den Guglhupf dreigeteilt, damit jeder einen Teil dekorieren konnte. Ich mag es lieber puristisch nur mit Puderzucker.

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Die Mädels lieber mit Schokolade und viel Glitzer.

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Mädchen eben, unser männlicher Nachwuchs hat zielgerecht zu seiner Genderfarbe gegriffen…

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…und das ist er, unser Guglhupf zum Guglhupf-Battle powered by ganz viel Zuckerzeug und natürlich Tchibo bei denen ich herzlichen Dank sage für das klasse Paket.

TADAA!!!

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Vielleicht nicht der schönste Hupf, aber sicher der leckerste 😉 Ach ja und ehe ich es vergesse. Ein paar Papa-Blogger werden in kürze im Tchibo Blog mit ihren Guglhupf Werken vorgestellt. Ihr dürft da natürlich auch abstimmen welcher Hupf euch am besten gefällt.

Mitstreiter sind soweit ich das im Blick habe der Andreas von papa-online.com, Kai von DADDYlicious und Paparockt und natürlich meiner einer.

Hier abstimmen für uns(linsensicht) ->

 

Im übrigen ist dieser Beitrag hier rein freiwillig entstanden und allein deshalb hier im Blog weil er viele Fotos beinhaltet :)

die einzig wahren Bethmännchen

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Es gibt viele Bethmännchen Rezepte, aber meiner Ansicht nach nur eines was dem Original einigermaßen gerecht wird. Hier und da wird für die Herstellung der Bethmännchen fertige Marzipan Rohmasse verwendet, dabei geht es viel leichter ohne und schmeckt zudem meiner Ansicht nach auch viel besser!

Für unser Bethmännchen Rezept braucht man denkbar wenige Zutaten. Zugleich sind die Zutaten dann auch das eigentliche Marzipan.
Marzipan besteht im Grund nur aus drei Zutaten. Mandeln, Puderzucker und Rosenwasser. In unserem Rezept wird das Rosenwasser durch Eiweiß ersetzt, dazu aber gleich mehr. Rosenwasser bekommt man eigentlich immer in der Apotheke, kann aber im Grunde durch eine andere Flüssigkeit ersetzt werden.

So braucht man für unsere Bethmännchen folgendes…

Die Zutaten

  • 1000 Gramm gemahlene Mandeln
  • 650 Gramm Puderzucker
  • 5 Esslöffel Speisestärke
  • 4-5 Eiweiß (kommt auf die Größe der Eier an M=4, L=5)
  • 4-5 Eigelb
  • 10 Esslöffel Wasser
  • ca. 450 halbe abgezogene Mandeln
  • ein bisschen Milch

Das war es an Zutaten. Die Menge gibt ungefähr 150 Bethmännchen und so werden sie gemacht…

Die Zubereitung

Eiweiß in einer Rührschüssel mit dem Mixer steif schlagen. In einer weiteren Schüssel Puderzucker sieben, mit Speisestärke und den gemahlenen Mandeln mischen. Jetzt die trockene Mischung unter den Eischnee heben bis ein kompakter Teig entstanden ist.
2013_11_27_18_01_IMG_2557_Bethmaennchen Wir vierteln den Teig dann und machen aus einem Viertel eine etwa 50-60 Zentimeter lange Teigrolle.
Von der Teigrolle dann immer etwa daumendicke Stücke schneiden, diese Stücke dann zu Kugeln formen.
Eigelb mit Wasser verquirlen und die Bethmännchen darin “baden” und jeweils 3 Mandelhälften so andrücken, dass die Bethmännchen etwas “spitz” nach oben zulaufen.
Bethmännchen auf das Backblech setzen und bei Zimmertemperatur nicht zugedeckt über Nacht trocknen lassen.

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Am nächsten Tag Backofen vorheizen. Alle Bethmännchen mit Milch bepinseln oder besprühen und backen.

Ober-/Unterhitze: etwa 170°C
Heißluft: etwa 150°C
Einschub: Mitte
Backzeit: etwa 15 Min. so das die Bethmännchen leicht gebräunt sind.
Zum abkühlen auf einen Kuchenrost stellen.

Fertig und einen guten Appetit

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